長野県宮田村にある100%信州産大豆を使用したとうふ・かりんとう工房です
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商品詳細

こだわり直送便【Cセット】

販売価格: 2,500円 (税込)
[在庫あり] クール便(冷蔵)代 (210円)が必要になります
数量:
【内容】
すくいとうふ×1/きぬとうふ×1/油あげ×1/極上かりんとう×1/焼きどーなつ(プレーン×2/チョコレート×2)

保存方法:冷蔵(10ºC以下)
消費期限:4日間
お申し込み後1週間以内に発送いたします。

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知ってほしい5つのポイント
アルプスの肥沃の大地で育ったナカセンナリ、だから甘く旨味凝縮
宮田とうふ工房が用いるのは全て地元、信州の大地で育まれた大豆品種「ナカセンナリ」。
標高3000メートルの「日本アルプス」に囲まれた肥沃な大と、清らかな水は大豆をつくるにも最適な場所です。

だからこそ、ふんわりと口に広がる上品な甘みと大豆本来のうまみをあわせ持つ「ナカセンリ」が"本物"を創り出すのです。
工房で加工過程に用いるのも、もちろんアルプスを水源とした豊かで良質な村の水です。私たちが創りだそうとしても、つくることができない。

こんな自然の豊かさにも恵まれて、おいしいとうふは出来上がります。

安全安心の大豆づくり 地域とともに
宮田とうふ工房は、ただとうふをつくるだけのメーカーではありません。

原料となる大豆の仕入れや生産調整も、自社管理で行っています。
年間35トンに及ぶ「ナカセンナリ」を確保するには地元農家の皆さんの理解が不可欠。安定した生産供給の実現を図りながら、品質を落とさないおいしい大豆づくりが求められます。
生産者の顔が見えて安心安全は当たり前。地域の農業とともにとうふづくりにまい進しています。
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